 ドイツ女子サッカー選手のベストコンディションはもちろんトレーニングだけで培われるものではありません。トレーニングと栄養の整った食事のコンビネーションこそが、彼女たちの原動力となっているのです。
そこで、「キック＆クック」では彼女たちのパワーの源がどこにあるのか、そのパワーの秘密と、彼女たちの健康を保つためのお薦めレシピ、「フィットネス・レシピ」をご紹介しています。
今月ご紹介しますのは、ドイツ代表チームのメンバーとして数々の優勝経験をもち、その一方でスポーツ科学を専攻の学生でもあるレナーテ・リンゴー選手とお仕事が職業軍人というケルスティン・シュテゲマン選手です。
インタビュー2：レナーテ・リンゴー(Renate Lingor)選手
レナーテ・リンゴー選手は1975年生まれの30歳。
スポーツ科学専攻の学生です。1995年10月のドイツ対スロバキア戦でドイツ代表としてデビュー。その後1995年、2000年、2005年の女子欧州選手権優勝、2003年の女子サッカー・ワールドカップ優勝と、常にドイツ代表チームのイレブンの一人として活躍、現在サッカー選手としての円熟期を送っていると言えます。2000年のシドニー・オリンピックでは、フリーキックでゴールを決め、ドイツ代表チームを銅メダルに導いたのも彼女でした。
「1.FFC -Frankfurt」(女子サッカークラブ・フランクフルト)のメンバーとして女子サッカー・ブンデスリーガ（ドイツ国内選手権リーグ）でも活躍、チームの優勝に貢献しています。
失礼ですけど、リンゴーさんは、ドイツ代表チームではもう「古株」ですよね。どうしてこれほど長い間、サッカー選手としてベスト・コンディションを保つことができるのですか？何か食事に秘密でもあるのでしょうか？
毎日の食事は、私たちサッカー選手にとって、非常に大切です。私は食事の時にたくさん野菜を食べるようにしています。肉類でしたら鶏肉が好みですね。何しろいっぱい食べるのが好きなんですよ。食事をしっかり食べて、間食をしないこと。ただ、いつでもどこにいてもコーヒーは欠かしません。
リンゴーさんにとってバランスのよい食事を摂るということは、どのくらい重要ですか？
すごく重要です。それがとても重要なことだということを、これまでの選手生活で身をもって勉強しました。バランスの良い食事をとっている人たちだけが、自身の技力を発揮できると思っています。
ドイツ代表チームで出される食事と、ご自分の好みの食事の違いはありますか？
チームで出される食事は、日替わりでいろいろなメニューが出てきますよね。それに栄養のバランスもよく考えられています。すごく忙しいもので、今のところ自分で食事を作る時間はなかなかないんですが、誕生日などには友人を招いて手料理でもてなします。皆、美味しいって喜んでくれましたよ。
お料理はどこで覚えたのですか？
大半は母が作っていたのを見て覚えたかしら。母はよくチキンブイヨンをいろいろな料理に使っていました。でもそれだけじゃなくて、もちろん私自身何冊か、お料理の本を持っています。
リンゴーさんのお薦めレシピは鶏肉を使ったお料理ですね。鶏肉のどこが良いのでしょうか？
スポーツ選手として自分の食事に気をつけていますが、自分が好きなものを美味しいと感じて食べることが重要だと思っています。そうなると鶏肉が一番いいんですよ。肉類は栄養素のバランスがすごく良くて、良質の蛋白質や、ビタミンＢ群、またマグネシウムや鉄のような無機質が簡単に摂れる食材なんです。それに手早く簡単に調理できるってことも魅力ですよね。
今日までのサッカー選手生活の中で一番すばらしかった瞬間はいつでしたか？
それについては、迷うことなくお答えすることができます。シドニーでのオリンピックでした。このオリンピックで私はドイツ代表イレブンのレギュラーの座を確定的にしましたし、フリーキックで銅メダルを獲得することもできました。オーストラリアのムードは最高で、アテネよりも良かったと思います。それからアメリカでのワールドカップも忘れがたいものですね。
過去10年を振り返って大きく変わったことはありますか？
私たちドイツ代表チームはとても強くなりましたし、チームとして成功してきました。と同時にマスコミに取り上げられる機会も増えました。時々、競技場ではない場所で、私だって気づかれるんですよ。そしてほんの少しですけど残念なことは、私たちが勝つということが当たり前のように思われるようになってしまったことですね。
男子サッカー選手の場合、学生生活が終わった時がプロ転向への決断の時となるわけですが、あなたは卒業したら、何をなさろうと考えていますか？
そうですね。一番やりたいことは、スポーツ関係の団体もしくは協会で広報活動の仕事ができればうれしいですね。例えば「NOK」（Nationales Olympisches Komitee für Deutschland）・ドイツオリンピック委員会とか、あるいは選手育成機関のような協会ですね。又は、海外に出かけるような仕事で、いろいろな国々の人や文化に触れてみるようなこともしてみたいです。
レナーテ・リンゴー選手お薦めの『フィットネス・レシピ』
 レナーテ・リンゴー選手のお薦め『フィットネス・レシピ』は、チキンとドイツ・モッツァレラチーズのサンドイッチです。ジューシーなチキンの間にもハムとチーズがサンドされていて、チーズに多く含まれる栄養素・カルシウムも一緒に摂れるよう考えられています。ソフトな口当たりで、ローカロリーかつ栄養満点のサンドイッチをお試しください。
若鶏の胸肉（皮なし）には、100g中タンパク質約22g、脂質1.5g、鉄0.2mg、亜鉛0.7mgが含まれています。30代成人女性のタンパク質必要量は1日平均40gと言われていますので、鶏肉にはタンパク質がいかに多く含まれているか、わかります。
|
ケルスティン・シュテゲマン選手は1977年生まれの28歳、職業軍人です。趣味は乗馬、水泳とのこと。
ケルスティン・シュテゲマン選手お薦めの『フィトネス・レシピ』は、インタビューでもお話しのあったマイルドなチーズを使ったキッシュです。チーズのみならず、ザワークラウトも乳酸発酵で作られるアルカリ食品でヘルシーな食材の一つです。チーズとザワークラウトの絶妙なる相性をお楽しみください。
チーズの主成分は脂肪とタンパク質で、カルシウムや、ビタミンA・B群なども豊富に含む栄養価の高い食品です。そのまま味わうことはもちろんですが、さまざまな調理法によくマッチしますから、世界中のいろいろな食品と調理され、愛される食材の一つです。特にドイツはチーズのパラダイスと言えるほどチーズの種類が豊富で、質の高いチーズをいろいろな味と香りで楽しむことができます。