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1）
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生のジャガイモは皮をむいて、粗目のチーズグリーダーあるいはおろし金等でおろす。ここへ皮をむいたレッドオニオン(生)1個もおろし入れ良く水分を切る。この中へサワークリーム、卵そしてチーズグリーダーでおろしたアルゴイ産エメンタールチーズを混ぜ合わせて練り、生地を作る。
オリジナルレシピ外：ジャガイモとレッドオニオンのおろしたものは、フキンやキッチンクロス等で包んで良く水分をしぼります。
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2）
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ジャガイモ生地を丸型パイ型等の焼き型(直径26〜28cm前後のもの)へ平らに敷き入れ、予熱をしたオーブン220℃で約20分焼く。
オリジナルレシピ外：焼き型の大きさによってジャガイモ生地の厚さが変わってきますので、それに応じて焼き時間を加減してください。
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3)
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豚ヒレ肉は薄くスライス、レッドオニオンも皮をむいて2等分にしてから端から薄くスライスする。
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4)
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ジャガイモ生地が焼きあがったら、表面上部にヨーグルトを塗る。そこへ3)の豚肉、玉ネギをのせ塩、胡椒をする。最後にチーズグリーダーでおろしたゴーダチーズを全体にのせ200℃のオーブンで約10〜12分焼く。肉に火が通り、チーズが溶けたら出来上がり。最後にバジルの葉をのせて2分程一緒に焼いてからオーブンから取り出す。アツアツのうちにドイツのポテトピザをお楽しみください。
オリジナルレシピ外：ヨーグルトは水分の少なめのものをご用意ください。スライスしたレッドオニオンは大きさによって分量が変わってきますので、多いようなら適量、お好みの量をのせて焼いてください。またオーブンによって、焼加減や所要時間も変わってきますので、必ず様子を見ながら焼き、最後に焼き上がり、特に豚肉に火が通っているかをご確認ください。
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