1）

モルタデッラは短冊に切る。ピーマンは水洗いをした後、縦に2等分に切り、種を抜いて、端から縦にスライスする。湯むきをしたトマトは2等分に切り、種を取り、くし型に切る。これら全てをサラダ用ボールに入れておく。

2）

ニンニクのみじん切り、ヨーグルト、酢、サラダ油をボールの中で混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調え、ドレッシングを作る。

3)