1）

マッシュルームは汚れを取りスライス、またパプリカもヘタと種をとって縦に細切りにする。これらの野菜を、バターを溶かした鍋で10分程炒める。薄力粉を加え、焦がさないように、そして粉が野菜全体に馴染むように炒める。

2）

ここへスープストックを徐々に加え、かき混ぜながら煮る。最後に生クリームを加え沸騰させないように熱し、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。

簡単にできて美味しいクリームスープです。一度お試しください。

オリジナルレシピ外：パプリカ緑のものが入手困難な場合はピーマンをお使いください。この際の分量は3〜4個ほどで良いでしょう。